Фермеры ВКО производят мясо не хуже японского мраморного, а разделать правильно не могут

Сельхозтоваропроизводители ВКО порой, по его словам, выращивают КРС, мясо которого имеет так называемую мраморную структуру, даже не придавая тому значения. А в Японии один килограмм такой говядины стоит, между прочим, 500$. «Нас бы и 200$ устроило», – отметил Д.Селиханов.

Но мало произвести отличное мясо. Чтобы конкурировать на равных, надо еще правильно организовать забой  и разделку, привлекательно расфасовать и в таком виде предлагать потребителям. Однако тут наши фермеры далеко отстали.

Решение проблемы в области видят через строительство современных мясокомбинатов с последующей глубокой переработкой мяса. Они должны появиться в рамках реализации инвестпроекта с участием, в том числе иностранных компаний, в Семее и Аягозе.